Salteado de Okra

Salteado de Okra:

Delicioso plato de Okra salteado con jengibre al estilo indio. La okra es un vegetal cuyas vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados, pero también se puede comer frito o hervido.

Elaboración: 30 minutos
Porciones: 4 raciones
Dificultad: Fácil
Acompañante

Vas a necesitar:

Satén honda para freir

Ingredientes:

1/2 taza de aceite (si se quiere crujiente)
1 cebolla mediana
1 cucharadita de sal
450 gramos de okra
1 cucharada de semillas de comino
1 cucharada de cilantro en polvo
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre picado

Procedimiento:

Calentar el aceite en una sartén a fuego moderado. Agregue la cebolla y sofría durante unos 10 minutos hasta que estén bien doradas. Agregue el comino y dejar tostar. Agregue el resto de las especias y el jengibre. Añadir luego la okra y salpimentar.

Sofreír revolviendo constantemente las verduras, durante 25 minutos hasta que la okra esté tierna y la mayoría del líquido se haya evaporado.

 

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2018-05-28T23:14:44+00:00