Salsa de Tomate Picante al Estilo Indio

Salsa de Tomate Picante:

La una de las salsas picantes indias más típicas es la de tomate, la servimos fría como acompañante de casi todos nuestros platos. Se trata de una sencilla salsa a base de tomate y ajo con un toque de guindilla que tiene un sabor fresco y picante.

Elaboración: 15 minutos
Porciones: 20 raciones
Dificultad: Fácil
Acompañante

Vas a necesitar:

Triturador de alimentos
Bol para mezclar

Ingredientes:

5 tomates rojos bien maduros
1 cucharadita de guindilla roja picante
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimienta (negra o blanca)
1 pizca de chaat masala (especie picante)

Procedimiento:

Hacer esta clásica salsa picante india es muy fácil. Lo primero que tienes que hacer es triturar los tomates, con piel y semillas.

Aparte, corta los ajos finamente, lo más pequeño que puedas. Haz lo mismo con la guindilla, aunque también puedes usar guindilla en polvo.

A continuación, mezcla todos los ingredientes. Ten en cuenta que debes utilizar sólo un tipo de pimienta, o negra o blanca, no uses de los dos tipos.

Comprueba la sazón de la salsa de tomate india y conserva en la nevera para servir fría. Esta salsa puedes utilizarla como ingrediente para otras preparaciones o como acompañante de todo tipo de platos como carnes asadas, pan casero o verduras.

 

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2018-05-23T21:43:23+00:00