Naan – Pan de la India

Pan de la India

Vas a necesitar:
Un recipiente
Un sartén para freír
Un paño
Un pincel de cocina

Ingredientes:
Una cucharada de azúcar
100 ml de agua tibia
7 g de levadura seca
250 g de harina 
1 yogurt natural 
Aceite de oliva

Procedimientos:

Mezcla en un recipiente: el azúcar, el agua tibia y la levadura seca.
Déjalo reposar unos 10 minutos hasta que se active la levadura.

Coloca la harina sobre una superficie limpia y plana, deja un espacio en el medio y agrega la levadura, el yogurt y el aceite de oliva.

Una vez tengas juntos los ingredientes amasa hasta conseguir un contexto suave y sin grumos (si la masa está pegajosa puedes agregarle un poco de harina).

Cubre la masa con un paño, colócala en un lugar cálido y déjala crecer.
Después de 60 minutos tu masa debería estar en un tamaño duplicado al que inicialmente preparaste.

Una vez has conseguido que la masa crezca, divídela en 8 porciones redondas y luego aplástalas.

Modo de cocción:

En una sartén a fuego alto con una gota de aceite caliente coloca la masa, cocínalo hasta que empiecen a aparecer burbujas y esté ligeramente tostado por debajo, luego dale la vuelta y cocínalo por el otro lado. Repite lo mismo con el resto de las porciones

Para finalizar, con un pincel de cocina puedes agregarle mantequilla a todo el pan.

Comparte tus comentarios vía Facebook
2018-04-03T09:26:16+00:00