Helado Kulfi Indio

Helado Kulfi:

El helado kulfi es muy popular en la india y muy característico por su textura cremosa y delicioso. Es muy fácil de hacer y una buena opción de postre para los amantes del helado. Super refrescante en el verano.

Elaboración: 35 minutos
Porciones: 10 raciones
Dificultad: Fácil
Postre

Vas a necesitar:

Tazón para mezclar
Satén honda
Recipientes para helado

 Ingredientes:

220 ml de leche
100 ml de leche condensada
Unas hebras de azafrán
30 gramos de azúcar
10 gramos de harina de maíz
3 cucharadas de almendras y pistachos picados

Procedimiento:

En un tazón pequeño mezcle la harina de maíz con 20 ml leche y reserve.

En una sartén honda combinar el resto de la leche y la leche condensada y llevar a ebullición. Una vez que hierva, agregar las hebras de azafrán y el azúcar dejando que todos los ingredientes se integren bien.

Incorporar luego la mezcla que habíamos reservado de harina de maíz con leche y dejar cocer unos cinco minutos más.

Finalmente retirar del fuego y agregar las almendras y el pistacho.

Dejar enfriar y verter en recipientes con palitos de helado y congelar durante toda la noche en la heladera.

 

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2018-05-24T21:32:48+00:00