Arroz Inflado con Lentejas

Arroz Inflado con Lentejas:

El Bhel Puri (Arroz Inflado con Lentejas) es comida callejera que se disfruta al aldo de la carretera en todo el Norte de la India Occidental. Es una hermosa mezcla de arroz inflado y fideos de lentejas con galletas de trigo.

Porción: 6 comensales
Duración: 15m
Dificultad: baja
Entrada

Vas a necesitar:

Un bol para mezcla

Ingredientes:

1 taza de arroz inflado (Kurmira)
½ taza de tomate picado
½ taza de cebolla
¼ taza de hojas de cilantro
½ taza de papa hervida y en puré
4 chiles verdes
1 cucharada de jengibre
6 cucharadas de tamarindo
6 cucharadas de chutney de menta
1 cucharada de Garam Masala
½ tazas de fideos de lentejas
2 cucharadas de jugo de limón

Procedimiento:

Primero mezclamos el arroz inflado, los tomates y cebollas todos juntos. Luego añadimos las papas hervidas y los condimentos.

En este momento, agregamos los fideos de lentejas ligeramente triturados. Finalmente incorporamos el curry Garam Masala y el jugo de limón. Decoramos con hojas de cilantro. Se agrega sal al gusto.

 

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2018-04-26T22:43:47+00:00