Arroz Basmati con Verduras

Arroz Basmati con Verduras

Vas a necesitar:

Un sartén para sofreír
Una olla para cocinar el arroz

Ingredientes:

200 gramos de arroz basmati
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
½ puerro
1 zanahoria
½ cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas grandes de aceite de oliva
1 hojita de laurel
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal al gusto

 

Procedimiento:

Reúne todos los ingredientes para preparar el arroz basmati con verduras.

Lava muy bien todos los vegetales y corta en cuadraditos bien pequeños el puerro, los pimientos y la zanahoria.

 Modo de cocción:

Por una parte, colocamos en un sartén un poquito de aceite y hacemos un sofrito con el puerro picado y el pimiento verde, rojo y amarillo picado en cuadraditos. Añadimos un poco de sal y pimienta y cocinamos durante 5 minutos a fuego suave.

Luego agregamos la zanahoria pelada y cortada también en cuadraditos. Dejamos cocinar otros 5 minutos y añadimos un poco de jengibre fresco rallado o picado muy fino.

Por otra parte, cocemos el arroz basmati en abundante agua hirviendo con un poco de sal, aceite de oliva y una hojita de laurel. Pasado el tiempo de cocción, colamos el arroz y reservamos.

Este tipo de arroz se diferencia por ser muy aromático y tener un grano fino y largo. El tiempo de cocción dependerá de las indicaciones del fabricante del producto.

Nueva vez que el sofrito esté listo, puedes mezclar el arroz directamente con las verduras o servirlo individualmente.

Este plato se puede servir como plato principal o acompañando algún pescado a la plancha.

Comparte tus comentarios vía Facebook
2018-04-08T23:15:33+00:00